PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler:

2 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2 tatlı kaşığı tozşeker

1/2 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç malzemesi olarak bir kalıp beyaz peynir ve maydanoz

Yapılışı:

Derin bir kabın içine yağı, sütü, tuz ve şekeri, yumurtaları (birinin sarısını ayırın) koyup iyice karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ve unu ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru biraz dinlendirin. Hamuru dörde bölün. Her bir parçayı 2-3mm. kalınlığında açın, büyük bir bardak yardımıyla yuvarlak parçalara ayırın. Arasına peynir maydanoz karışımından koyup kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200°C de önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.