ISPANAKLI PİZZA

Ispanağı çok seven biri olarak , ünlü bir pizza markasının reklamında ıspanaklı pizza gördüm. Pizza deyince ben hep karışık, klasik pizzayı tercih ederim ama bunun da değişik bir seçenek olduğunu düşünerek, kendimce yapmaya karar verdim. Harika bir lezzet çıktı ortaya. Size de tavsiye ederim.

Malzemeler:

Hamuru için;

2 su bardağı un

2 tatlı kaşığı kurumaya

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz, 3 çay kaşığı tozşeker

Bir miktar süt.

İç malzemesi;

1 kg. ıspanağın yaprakları

250 gr. kadar beyaz peynir

1 adet orta boy kuru soğan

1 yumurta

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Üzeri için;

100 gr. kadar kaşar peyniri

Yapılışı:

Öncelikle hamur malzemelerini bir kaba alıp azar azar ılık süt ilave ederek yumuşakça bir hamur yoğurun. hamuru yarım saat kadar dinlendirin.

Ispanak yapraklarını iyice yıkadıktan sonra doğrayın ve buharda haşlayın. Bunun için ıspanakları yayvan bir tencereye alın hiç su koymadan , ocağın altını kısarak 15 dakika kadar pişirin. haşladığınız ıspanakları bir kaba alıp içine soğanı rendeleyin. Beyaz peyniri, yumurtayı, karabiber ve tuzu da ilave ederek iyice karıştırın.

Büyük boy borcamın hertarafını yumuşak margarinle iyice yağlayarak, hamuru kenarlara doğru yükselterek yayın. Hazırladığınız iç malzemeyi üzerine eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıttığınız 180°C fırında 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve 1-2 dakika daha fırınlayın. Kaşarlar eriyince nefis pizzanız hazır. Gerçekten çok lezzetli oldu, denemenizi tavsiye ediyorum.