17 Mart 2008 Pazartesi

ISPANAKLI PİLAV


Malzemeler:

1 kg. ıspanağın yaprakları

1 adet orta boy kuru soğan

2 su bardağı pirinç. 1 fincan zeytinyağı

Yapılışı:

Pirinci 1 saat kadar sıcak suda bekletiyoruz. Ispanak yapraklarını iyice yıkayıp doğruyoruz. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şekerle ovalıyoruz. 5 dakika kadar bekletip., suyunu sıkıyoruz. (Bu şekilde yapmazsak tadı buruk olabiliyor. Ispanaklar çok taze ise yapmayabilirsiniz.) Soğanı ince ince doğruyoruz. Zeytinyağını yayvan bir tencereye alıp soğanı ilave ederek 1-2 dakika kavuruyoruz. Daha sonra ıspanakları ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz. İyice yıkadığımız pirinci de koyduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. ( 3 su bardağı kadar) Altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pirinçler diri kaldıysa biraz daha su ilave edebilirsiniz. Ocağı kapatıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz. İyice harmanlayıp servis yapıyoruz. Ben kızıma yedirirken üzerini bol yoğurtla kaplıyorum, çok güzel oluyor. Afiyet olsun.

12 yorum:

DANIEL EFE'nin annesi Nagehan dedi ki...

Hemserim , eline saglik. Senin kizin herhalde kucuk, bizimki buyudu, gozu acildi.Ve o acilan gozler simdi cikolata, biskuvi pesinde kosuyor. Benim canimi disime takip onu saglikli yiyeceklerle besleme cabalarima ragmen

Feyza Fidan dedi ki...

Dilekcim, nasıl lezzetli bir pilavdır buuu..Bayıldım valla, hep sade pilav yemekten çoluk çocuk (eşim-kızım :)bıkmışlardı..Hem kızımada süper besleyici bir yemek olur bu..Dide'cimde yemiş hem, Sarede mutlak sever:)
Ellerine sağlık canım benim,
İkinizide öpüyorum..

ceyt dedi ki...

dilekcim, pilavın çok güzel görünüyor.geçenlerde bende ıspanaklı bulgur pilavıyaptım.o da değişik olmuştu.ellerine sağlık canım.
öpüyorum sevgiler

Cafe Gusto dedi ki...

Dilekciğim çok besleyici bir pilav olmuş.Ellerine sağlık...sevgiler...

pastacirapunsel dedi ki...

Dilek'ciğimmm,
Aaa, ne kadar enteresan bir pilav, ıspanak sever aileme bir de bu şekilde yapılmalı diye düşündüm hemen:))

Ellerine sağlık canım benim,

Sımsıcak sevgiler...

kirazdünyası dedi ki...

çok değişik olmuş eminim çok lezzetlidir.ilk fırsatta deniyeceğim...
ellerine sağlık :)

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

canim benim ellerine saglik ispanakli pilav harika grunuyor, çok guzel renkkarisimi olmus, hiç ispanakli yapmamistim ama bu goruntuden sonra denerim insallah, harika çunku, opuyorum guzel bir hafta dilerim.

ezginin mutfağı dedi ki...

canım benim bende bayılıyorum ıspanaklı herseye.mutlaka deneyeceğim üstelikte çok besleyici bir tarif.
ellerine saglık kocaman sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Değişik ve besleyici bir pilav olmuş. Ispanağı bu şekilde kullanmak güzel fikir. Bizimkiler yermi acaba diye düşündüm. Denemek lazım. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

DENİZSEFASI dedi ki...

dilekçim süpersin, çok sağlıklı bir yemek. ellerine sağlık

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Dilekciğim ıspanaklı pilav harika görünüyor, aşağıdaki somon balığınada bayıldım, ellerine sağlık canım...

cumartesi mutfağı dedi ki...

canım ne kadar güzel görünüyor böyle çok değişik olmuş, çok da lezzetlidir eminim. ellerine sağlık.

tolunay