15 Mart 2008 Cumartesi

SOMON BALIĞI


Somon balığının yararları saymakla bitmediği için biz de sık sık tüketmeye çalışıyoruz. Bu balığın, hiç marine etmeden olduğu gibi pişirince çok yavan bir tadı oluyor. Bu nedenle ben de kendime göre bulduğum bir yöntemle pişiriyorum çok da lezzetli oluyor. Geçenlerde Ezgi de yapmış, eminim o da çok lezzetlidir. Bu ise daha çok baharatlı. Baharatlı lezzetleri sevenlere göre. Benim yaptığım iki kişilik. Siz miktarı arttırabilirsiniz.

Malzemeler:

1 büyük dilim somon balığı

1 adet patates

6-7 diş sarmısak

1 adet iri boy kurusoğan

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı kekik

1-2 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

Somon dilimini iyice yıkayıp süzün. Bıçağın ucuyla delikler açıp sarmısakları bu deliklere yerleştirin. Baharatları yağı sirkeyi ve tuzu karıştırıp, balığın her tarafına güzelce sürün. Bu şekilde 1-2 saat bekletin. Daha sonra soğanı kalın halka şeklinde, patatesi de iri küp şeklinde doğrayıp, balıkla birlikte fırın poşetine koyun. Balığı koyduğunuz kabın içinde kalan baharatların üzerine yarım çay bardağı kadar su döküp bu suyu da fırın poşetine ilave edin. Poşetin ağzını sıkıca bağlayın. Bir tepsiye yerleştirip, 1-2 yerini bıçağın sivri ucuyla delin. 200°C fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten 15 dakika kadar sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

6 yorum:

pastacirapunsel dedi ki...

Dilek'ciğimm,
Somonu her ne şekilde pişirisen pişir dediğin gibi enfess olur:))
Ellerine sağlık canım, harika olmuş senin tarifinde..

Sımsıcak sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

dileğimmmm ellerine sağlıkkkk balık olsun hele somon olsunda nasıl olursa olsun:))))) afiyetler olsun hayacım sevgilerimle öpüyorum

ezginin mutfağı dedi ki...

canım dilekcim bende çok severim somon balığını.bu tarifi mutlaka deneyeceğim.çok lezzetli görünüyor ellerine saglık canım benim kocaman sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Balık çok leziz görünüyor Dilek'cim. Ellerine sağlık. Sevgiler..

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Balık denince bende akan sular durur.Öook severim seninkide bie harika ellerine sağlık

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Balık denince bende akan sular durur.Öook severim seninkide bie harika ellerine sağlık