24 Mart 2008 Pazartesi

TARÇINLI TAVUK


Merhaba arkadaşlar... Öncelikle hepinize mutlu bir hafta diliyorum. Size haftanın bu ilk gününde güzel kokulu bir yemek tarif etmek istedim. Yemek pişerken mutfak öyle güzel kokuyor ki ... Mis gibi mutfak kokusu nedir bilirsiniz; insanı rahatlatır, mutlu eder. Yorgunluğumuzu stresimizi unuturuz o güzel kokuyu duyunca. Pazartesi sendromundan kurtulmak için akşam için bu yemeği yapmanızı tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

1 paket tavuk incik (başka bir tür de olabilir)

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tozşeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı tarçın

2 adet patates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Tavuk etlerini güzelce yıkadıktan sonra limon suyu, tozşeker, tuz, karabiber, tarçın ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz. Patatesleri de dörde bölerek ilave ediyoruz. Hepsini fırın poşetine doldurup ağzını sıkıca bağlıyoruz. 1-2 yerine delik açıyoruz. Ağzını kapatmadan önce 1 fincan kadar da su ilave ediyoruz. 200°C fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.

Ben bu yemeğin yanına tereyağlı, şehriyeli pilav yaptım. Tabi bir de salata. Pilavı herzaman zeytinyağı ile yapıyorum ve çok güzel oluyor. Bu defa da böyle yapmak istedim. O da harika oldu. Tereyağı ile de bir başka oluyor gerçekten. Ama tereyağı ile de yapsanız mutlaka biraz da zeytinyağı ilave edin. Pilava parlaklık veriyor.

Yemeğimiz böyle. Siz de deneyin beğeneceksiniz. afiyet olsun.

10 yorum:

DANIEL EFE'nin annesi Nagehan dedi ki...

Tarcinla tavuk nasil olur bilemiyorum ama etli Turkistan pilavinin baharati tarcin ve karabiberdir. Etle tarcin uyabildigina gore tavukla da uyabilir. Yeni lezzetler denemek benim icin bir hendegi atlamak kadar zor ama hemen hemen her gun bir hendek atliyorum. Limonlu tavugu denemem de bir kac ay oncesine dayaniyor. Limonun tavuga bu kadar hos bir lezzet katacagini ummazdim. Turkiye'de bulunur mu bilmiyorum ama cajun baharati + limonla defalarca pisirdim tavugu, cunku bayildim. Tavuga en cok yakisan baharat kekik olmasina ragmen en kisa zamanda minicik bir fiske tarcinla da deneyecegim. Ellerine saglik.

Feyza Fidan dedi ki...

Aaaa, çok değişik geldi Dilekciğim..Tarçını hiç tavuğa serpmemiştim, bu akşam olmasada yarına mutlak deniyeceğim :)
Ellerine sağlık..
Dide'mi ve seni öpüyorum canımcım..

EZGi :)) dedi ki...

dilekciğim tarçına bayılırım ben kokusu harika ama hiç tavukla denememiştim.güzel bir tarif olmuş canım.ellerine saglık
dilekciğim biz senin kadar sanslı değiliz adana gibi bir yerde oturmuyoruz ama bende neredeyse bütün kebaplardan yedim canım.beyti kebabınıda çok çok iyi biliyorum. internette araştırmalarıma göre ve kendimce bir tarif uydurdum.ekmek içini ise orjinelinde kullanılan etle yapmadığım için ekledim.bizde en az haftada 2 kere dışarıda yemege çıkıyoruz fakat mangal keyfi baska bizim için asla onuda eksik etmemeye çalışıyoruz elimizden geldiğince.kokusuda tadıda dışarıda yediklerimizden hiç farklı olmadı.bence evde yapılabilinecek en iyi tariflerden.eğer birgün denersen tarifimi sende hak veririsin muhakkak.sanada iyi bir hafta diliyorum canım kocaman sevgiler

Melek* dedi ki...

aaa tarçın tatlılarda kullanılır diye biliyordum güzel olmuştur heralde tarçını çok severim ellerine sağlık

kirazdünyası dedi ki...

tavuk la tarçın ilginç bir beraberlik denemek lazım
ellerine sağlık :)

pastacirapunsel dedi ki...

Dilek'ciğimmm,

O miss kokular senin mutfağından geliyordu demek kiiii:)))

Harika görünüyor canım, ellerine sağlık,

Yarı adaşıma ve sana sımsıcak sevgiler...

ceyt dedi ki...

Dilekciğim, harika bir tabak hazırlamışsın.çok lezzetli görünüyor ve çok değişik olmuş.ellerine sağlık canım.
kocaman öpüyorum sevgiler..

Ayse Pamuk dedi ki...

Tarçın ve tavuğu yanyana düşünmedim hiç ama denemek lazım pek güzeller canım ellerine sağlık

Firuze&Saniye dedi ki...

Biber dolmasına katıldığını duymuştum ama tavuğa tarçın katmak benim de hiç aklıma gelmezdi doğrusu :) Deneyeceğim mutlaka, ellerinize sağlık. _Saniye_

DENİZSEFASI dedi ki...

aaa hiç tarçını yemeklerde kullanıldığını duymamıştım, değişik bir fikir. harika görünüyor bu yemek ellerine sağlık dilekçiğim