23 Şubat 2009 Pazartesi

KEŞKEK


Şaşıracaksınız ama altı yaşındaki kızımın en sevdiği yemek bu. Çocuk dediğin pasta sever, çikolata, şeker sever ama benimki keşkek seviyor. Tabi bu duruma ben de çok seviniyorum. Her ne kadar yemek seçse de bazı şeyleri çok sevmesi iyi oluyor. Keşkeği uzunca bir süre yapmazsam, anne çoktandır keşkek yapmadın diye hatırlatıyor bana. Gerçekten doyurucu, besleyici, güzel bir yemek oluyor ve ben de sıkça yapmaya çalışıyorum. Ama benimkine hergün versen yiyecek öyle bir durum var yani. Çok da pratik oluyor yaptığım şekilde. Eskiden kazanlarda kaynatılıp dövülürmüş falan. Benim yaptığımsa çok kolay her an yapılabilecek gibi. Deneyin sonuçtan memnun kalacağınıza eminim. Tabi gözkararıyla yaptığım için size tahmini ölçüler vereceğim. 2 su bardağı kadar buğdayı iyice yıkayıp düdüklü tencereye koyun. 1 çay bardağı kadar sıvıyag, bir bütün tavuğun yarısı, 1 orta boy kurusoğan, tuz ve üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağı kapatın.45-50 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Düdüklünün kapağını açtıktan sonra tavuğun kemiklerini içinden alın ve el blenderiyle 15-20 saniye kadar ezin. Keşkeğiniz hazır. Ama ben daha çok uğraşırım diyorsanız tavuğu önceden haşlayıp kemiklerini ayırdıktan sonra da ilave edebilirsiniz. Tabi düdüklüde pişirmeniz de şart değil. Normal tencerede yapıyorsanız pişme süresi oldukça uzuyor. Tereyağını pul biberle kızdırıp servis yaparken üzerine gezdirin. Yanına da pilav yapabilirsiniz. Nohutlu olursa daha da makbul oluyor. Ben de en az kızım kadar seviyorum bu yemeği. Size de denemenizi öneriyorum. Afiyet olsun.

8 yorum:

hunerlieller dedi ki...

çok sevmeme ragmen hiç denemedim.sagolsun annem yapar hep:))nefis görünüyor canım keşkek...ellerine saglık.kızınada afiyetler olsun..sevgiler.

disal dedi ki...

enteresan yaaa..maşallah kızına...

benimki tatlı pasta düşkünü..bende isterdim böyle şeyler sevmesini...

ellerine sağlık..kızınada afiyet bal şeker olsun...

Zeynep dedi ki...

ohhh yavruya afiyet bal olsun,
ellerine sağlık canım.
nefis görünüyor.
öpüyorum

Lezzet Bahceniz dedi ki...

Ellerinize saglik,keskek enfes görünüyor.Kiziniz icin süper besleyici,bravo ona :)

Sevgiler

pel!n dedi ki...

Canım mesajın için çok teşekkür ediyorum....

Ellerine sağlık...

Sevgiler..

Adsız dedi ki...

yiğenim ilgiçtir benim afiyet olsun.bu arada harika görünüyor dilek canım çekti valla...gülay:)

Feyza Fidan dedi ki...

Maşallah vallahi :) Ama ağzının tadınıda biliyor gerçekten kuzucuğun :) Ellerine sağlık, çok lezzetli görünüyor..
Sevgiler..

fatos-mutfakveben dedi ki...

maşallah kızına:)
aferin kızına:)
inan ebnim oğlum da cikolata, biskuvi türleri hiç sevmez..
elelrine saglık canım..
sevgiler..