Geçen gün bloglar arasında dolaşırken gördüm. Hangisiydi hatırlamıyorum ama bir arkadaşımız mantarlı etli pilav yapmış. Ben önceleri mantarlı pilav yapardım ama, uzun zamandır yapmamıştım. Mantarlı ve etlisi nefis görünüyordu. Ben daha önce de yaptığım gibi sadece mantarlısını yapmaya karar verdim. Gerçekten de çok güzel oldu. Sizler de yapıyorsunuzdur ama bir de bu tarifle denemenizi öneririm.
Malzemeler:
1/2 kg. mantar
2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 fincan sıvıyağ
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Pirinci 1 saat kadar sıcak suda bekletip iyice yıkayın. Daha sonra mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Bir yemek kaşığı limon suyunu ilave edip karıştırın. Pilav tenceresini harlı ateşe koyup yağı ve mantarları içine koyun. Mantar çok su saldığı için harlı ateşte suyunu hemen çekiyor. Mantarları birkaç dakika kavurun. Suyunu çekmek üzere olan mantarlara ince ince doğradığınız soğanı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Sonra pirinci ilave edin. Pirinçle birlikte tuzu da koyun. 1-2 dakika da bu şekilde kavurun. Üzerine üstünü örtecek kadar sıcak su dökün. Karabiberini de ilave edip ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekince pirincin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmediyse biraz daha su koyun. Pilav pişince ocağı kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin. Sonra tencerenin kapağını açıp pilavı iyice harmanlayın ve afiyetle yeyin.
12 yorum:
ellerinize sağlık. çok iştah açıcı görünüyor. afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com
Hımmm mantarlı pilav nefissssssss olmuş ellerine sağlık canım...Sevgiler...
o ne güzel bir sunum öyle aldım bir kaşık ellerine sağlık
ellerine sağlık canım...
benimkiler tam bir pirinç canavarları, işallah denerim.
bende beklerim sevgiler...
Merhabalar.
Çok güzel olmuş pilavınız ellerinize sağlık.Peksimeti denedim.Bizimkiler çok beğendi.Sayenizde güzel bir tarif öğrenmiş oldum.Çok teşekkür ederim.Yakında ben de sitemde yayınlayacağım.
sevgilerle
dilekçiğim harika görünüyor, hiç yapmamıştım hemen not alıyorum. ellerine sağlık
,sevgiler...
dilekçiğim harika görünüyor, hiç yapmamıştım hemen not alıyorum. ellerine sağlık
,sevgiler...
dilekciğim, pilavın gerçekten çok leziz görünüyor.ellerine sağlık canım.ben de hiç denemedim.en kısa zamanda bunu ve peksimetini denemek istiyorum.
öptüm canım sevgiler..
Dilek'ciğimmmm,
Ne kadar güzel sunmuşsun böyle pilavı:)) Eminim ki tadı da enfessss....
Ellerine sağlık canikom,
Dide'ye ve sana sımsıcak sevgiler...
Mantarli pilav hiç yapmadim esim sevmiyor mantari malesef ben ise bayilirim, ama az da olsa yapmak istiyorum, sahane gorunuyor, ellerine saglik, sevgiyle kal.
Ellerin dert görmesin,pilav harika gözüküyor..
Sevgiler
canikommm geldüm geldüm ellerine sağlık pek güzel olur mantarlı pilav pirinç ve bulgurlusu bende sıkca yaparım yeavrımm...sunumunda pek şık...ellerine sağlık canikom...sevgilerimle öpüyorummm koccemen
Yorum Gönder