15 Şubat 2008 Cuma

KARNIBAHAR MÜCVERİ


Merhaba arkadaşlar; uzunca bir aradan sonra sizlere çok lezzetli bir tarifle merhaba demek istiyorum. Bu arada sizin güzel tariflerinize de göz attım tabi ki... Bu karnıbahar yemeyenlerin de mutlaka yiyecekleri bir yemek. Çoğunuz da biliyorsunuzdur belki. Gelelim tarife;

Malzemeler:

1 adet orta boy karnıbahar

4-5 sap taze soğan

2 sap taze sarmısak

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydanoz

1 yumurta

6 yemek kaşığı un

1/2 paket kabartma tozu

Bir büyük kase yoğurt

Yapılışı:

Karnıbaharı çiçek çiçek koparıp yıkayın. Tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Derince bir kabın içine alıp, çatalla ezin. Soğan, sarmısak, dereotu ve maydanozu incecik doğrayıp ilave edin. Karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra yumurtayı unu ve kabartma tozunu ekleyip, bir harç elde edin. Diğer yanda derin bir kaba alrığınız yoğurdu koyu ayran kıvamına gelene kadar sulandırın.Bu harcı kaşık kaşık kızgın yağda kızartın. Tavaya atarken başka bir kaşık yardımıyla bastırıp yassılaştırın, böylece içi de pişer. Aksi takdirde içi hamur kalabilir. Tavadan kağıt havluya aldığınız mücverleri hemen yoğurdun içine atın. Beş dakika kadar sonra servis tabağına alın. Kalan yoğurdu da üzerine gezdirin. Eğer isterseniz pul biberli yağ kızdırıp üzerine dökebilirsiniz. Ben dökmedim ama öyle de çok güzel olur. Ve yine isterseniz yoğurdu sarmısaklı da hazırlayabilirsiniz. İşte nefis karnıbahar mücveriniz hazır. Afiyet olsun.

12 yorum:

DENİZSEFASI dedi ki...

ellerine sağlık, eminim çok güzeldir

sarımutfak dedi ki...

slm
karnıbaharın herşeyini severim.ençok sodalı kızartmasını yapıyorum.ellerine sağlık nefis olmuş
iyi haftasonları
sevgiler

Feyza Fidan dedi ki...

Dileğimm, ay görüntüsüne ağzım sulandı vallahii.Ellerine sağlık,
Dide'yi ve seni çok öptüm, iyi hafta sonları canımcım..

ezgi uğurlu dedi ki...

canım çok lezzetli görünüyor.sunumda çok üzel olmuş.ellerine saglık.sevgiler

disal dedi ki...

bizim evede karnıbahar hiç girmez...

neden almadığımıda bilmiyorum...

küçükken annem hiç yapmazdı herhalde sevmiyorduk..sonrada o düzene alıştım hiç sebze olarak görmüyorum...almak aklıma gelmiyor....

sizlerde görünce yapsammı diyorum...

ellerine sağlık canım..eminim güzeldir.....

Malabei dedi ki...

I first visited your blog, but my antispyware said that he is infected with an unknown virus.
I deleted the virus through this AntiSpyWare.
The virus does not manifest itself but gradually destroys information on the computer.

yeşim dedi ki...

ne kadar da sağlıklı ve güzel şeyker var burda
ellerine sağlık
sevgilerr

Limonlu Kek dedi ki...

iyi dileklerine ve ziyaretine teşekkür ederim. Sevgiler...

ball kabak dedi ki...

Hiç denemediğim bir tarif çok güzel görünüyor ellerine sağlık

sofraozlemi dedi ki...

ama ben karnıbaharı çok seviyorum her türlüsünü hemde..allahtan oğlumda bana benziyor ..genellikle her sebzeyi seviyoruz..bu konuda şanslıyız galiba:)
canım ellerine sağlık nefis görünüyor...

pastacirapunsel dedi ki...

Dilek'ciğimmm,
Kimi çok kötü kokuyor diye pek sevmez karnabaharı ama ben bayılırımmmm.
Mücverini hiç dememiştim, mutlaka deneyeceğimmm,

Ellerine sağlık, Dide'me kocaman öpücükler....
Sevigler canım benim....

Ivan dedi ki...

See here