17 Şubat 2008 Pazar

FIRINDA HAMSİ


Geçen gün ne yemek yapsam diye düşünürken, derin dondurucudaki hamsiler aklıma geldi. Kendimce bir tarif yarattım ve pişirdim. Enfes oldu, mutlaka deneyin.

Malzemeler:

1/2 kg. hamsi

1 adet kurusoğan

2-3 sap tazesoğan

1-2 sap taze sarmısak, ayrıca 2 diş daha sarmısak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet domates

Tuz, karabiber, kekik 1/2 demet maydanoz.

Yapılışı:

Kurusoğanı piyazlık, diğer malzemeleri iri iri doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kurusoğanı tavaya alın. Biraz soteledikten sonra diğer malzemeleri ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.Tuzunu da ekleyip ocağın altını kapatın. Bu malzemeyi fırın kabının dibine yayın. Önceden temizleyip orta kılçıklarını çıkardığınız hamsileri, iç taraflarını karşı karşıya getirip birleştirin. Bu malzemenin üzerine sıra sıra dizin. Üzerine karabiber ve kekik serpin. Aralara limon dilimleri yerleştirin. Çok az zeytinyağı gezdirin, çok az da su ilave edin. 200°C fırında 20 dakika kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

14 yorum:

ezgi uğurlu dedi ki...

canım süp bir tarif oluş bu.çok lezzetli görünüyor.ellerine saglık kocama sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik canim.

elf dedi ki...

çok lezzetli görünüyor tam da karlı günlerde hamsinin en lezzetli olduğu ,eşimin bi hamsi yapamadık gitti dediği zamanlarda bu tarifle karşılaşmam çok iyi oldu ellerine sağlık canım...sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım benim güzel dileklerin için teşekkürler...balıkta harika olmuş ellerine sağlık...sevgilerimle ...öpüyorum

ball kabak dedi ki...

kÇok leziz görünüyor,en sevdiğim yemeklerden biridir balık ellerine sağlık

pastacirapunsel dedi ki...

Dilek'ciğim,
Balık tarifleriyle kendimden geçtim bugün, hemen yarın alıp, pişirmek lazım:))

Ellerine sağlık,

Kocaman sevgiler......

DENİZSEFASI dedi ki...

mmm çok güzel olmuş, ellerine sağlık.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Balığa bayılırım içinden kılçıklarda temizlenmişse yemesi dahada zevkli olur.Ellerine sağlık canım...

melisa dedi ki...

eline sağlık didecimm çok güzel görünüyor

meleginmarifetleri dedi ki...

canım ben hamsiyi şöyle çıtır çıtır kızarmış sevenlerdenim ama senin tarifinde güzel olmuştur eminim ellerine sağlık sevgilerimle öptüm bay

Mihriban dedi ki...

Merhaba canım
Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor. denenicekler arasına alıdım. Sevgiler...

ceyt dedi ki...

Dilekcim, bu lezzet yenmezmi hiç.harika görünüyor.ellerine sağlık canım.
sevgilerr

sofraozlemi dedi ki...

bütün güzel malzemeleri katmışsın içine tabi güzel olur..bide senin elin deymiş ya:)
ellerine sağlık cnm.
sevgilerimle..

Ivan dedi ki...

Sorry. Look please here