14 Nisan 2009 Salı

PATLICANLI BAHAR SALATASI


Doğanın bizlere sebzelerin, yeşilliklerin en güzelini sunmaya başladığı şu günlerde böyle bir salata yapmak geldi içimden.

Malzemeler:

3 adet patlıcan

4-5 sap taze soğan

2-3 sap taze sarmısak

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

2 adet sivri biber

2 adet domates

Limon, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları közleyip, kabuğunu soyun. Küçük küçük doğrayıp, kararmaması için bir miktar limon suyu ilave edin. Daha sonra tüm yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın.Domatesleri de çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Çekirdeklerini çıkarmazsanız çok fazla su salıyor. Ben öyle seviyorum diyorsanız çıkarmayabilirsiniz de. Doğradığınız tüm malzemeyi patlıcanla iyice harmanlayın. Zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini de ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

2 yorum:

kirazdünyası dedi ki...

tam mevsime uygun bir tarif koymuşsun.fazla kilolardan kurtulmak için bol bol salata yiyelim :)

LaMa dedi ki...

tum tarifler damak tadima uygun, boregi salatasi tavuklu mantisi himmmmmmmm...