8 Mart 2009 Pazar

SARIYER BÖREĞİ


Malzemeler:

4 su bardağı un

1 adet yumurta

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 yemek kaşığı sirke

200 gr kadar teryağı

Yarım kilo yağsız kıyma

3 adet kuru soğan

1/2 demet maydanoz

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Önce unu çukur bir kaba alın ve ortasını havuz yaparak yumurta sıvıyağ ve sirkeyi koyun. Biraz tuz ekleyerek ve azar azar ılık su ilavesiyle ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, kenara kaldırın. Daha sonra soğanları ince ince doğrayıp, 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ilavesiyle kavurmaya başlayın . Soğanlar hafif pembeleşince kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve maydanozu ilave edip ocağı kapatın ve hazırladığınız harcı soğumaya bırakın. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Bir tavada da tereyağını eritin. Her bir hamur bezesini tabak boyunda açın. Aralarına 1-2 yemek kaşığı tereyağı sürerek 4'erli 3 gruba ayırın. Açma işlemini tamamladıktan sonra hamurları 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dört tane üst üste olan hamuru merdane yardımıyla iyice büyütün. Yırtılıp parçalanması çok önemli değil. Büyüttügünüz hamuru ortadan ikiye bölün. Düz kenarına bol iç koyarak kol böreği şeklinde rulo yapıp önceden yağladığınız tepsiye yerleştirin. Aynı işlemi diğer hamurlar için de tekrarlayın. Açma işlemi bitince böreğin üzerine kalan yağı sürüp 180° C deki fırında iyice kızarana kadar pişirin. Aslında sarıyer böreği kuş üzümlü ve fıstıklı oluyor ama biz böylesini tercih ettiğimiz için böyle yaptım. İsteyen iç malzemeye fıstık ve kuş üzümü de ilave edebilir. Bir de tel tel olsun diye sadece tereyağı kullanmak gerekiyor. Ama daha hafif olması için tereyağı ile sıvıyağı da karıştırabilirsiniz. Bu tarifi 37.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ etkinliğine ev sahipliği yapan http://sevincceden.blogcu.com/ye gönderiyor ve ona kolaylıklar diliyorum.

8 yorum:

elma şekeri dedi ki...

♥ Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..

saniyesultan dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK GAYET NEFİS GÖZÜKÜYOR,İYİ BİR HAFTA GEÇİMENİZ DİLEĞİYLE...

DENİZSEFASI dedi ki...

harika görünüyor, ellerine sağlık sevgiler...

sevincceden dedi ki...

Canım yorumunda ismin yazılı değildi dün internette sarıyer böreği yazıp aradım durdum bulmak için neyse c boxsa mesaj yazdığına sevindim.Tarifi hemen yayınlıyorum...
Ellerine sağlık canım ayrıca etkinliğe katıldığın için teşekkür ederim.Sevgiyle...

Adsız dedi ki...

OFF HARİKA CANIM ÇEKTİ VALLA ACIKMIŞIM...ELİNE SAĞLIK....GÜLAY

kizilciksurubu dedi ki...

Börek harika görünüyor, ellerine saglik canim. Sevgiler.

yemekelisleri dedi ki...

Etkinliğime buyurun
Gönderen :http://yemekelisleri.blogcu.com/
41. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
20 NİSAN 2009 - 4 MAYIS 2009
TARİHLERİ ARASINDA
http://yemekelisleri.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 41.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Adsız dedi ki...

Magazine cover - Students will choose a magazine, then study past cover photos
for inspiration. In addition, create a sense of
beauty by adding themes to the frames either with the help of a
professional designer or personalized one. Of course, there are plenty of professionals who never attended a
single class, so it's up to you to decide what works
best for your career.

Also visit my site - photography by karl