KIYMALI KARNIBAHAR

Sebze yemenin çok önemli olduğunu biliyorum.5 yaşındaki kızıma da yedirebilmek için değişik şekillerde pişirmeye çalışıyorum. Geçen gün yaptığım bu yemeği afiyetle yedi ve ben de çok sevindim.

Malzemeler:

1 adet küçük boy karnıbahar

1 adet kurusoğan

200 gr kadar kıyma

1 adet domates

1 tatlı kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası

1-2 diş sarmısak

1 tutam maydanoz

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Karnıbaharı parçalara ayırıp, tuzlu ve limonlu suda 5 dakika haşlayın.Haşlayıp süzdüğünüz karnıbaharı yayvan bir tencereye alın. Diğer yanda 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ile soğanı bir iki kez çevirip, kıymayı ilave edin.Hepsini birlikte 5 dakika kavurun. Sarmısak,salça domates ve maydanozu da ilave edip bir kaç kere daha çevirdikten sonra karabiber, tuz ve yarım bardak kadar su ilave edip 5 dakika kadar pişirin. Bu kıymalı harcı yayvan bir tencereye aldığınız karnıbaharların üzerine yayın. 1 bardak kadar su ilave ederek kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dakika kadar daha pişirin.Afiyet olsun.

Yanında yoğurt çorbası ve bolca yeşil salata yaparsanız, sanırım iyi bir menü oluşturmuş olursunuz.