KARNIBAHAR MÜCVERİ

Merhaba arkadaşlar; uzunca bir aradan sonra sizlere çok lezzetli bir tarifle merhaba demek istiyorum. Bu arada sizin güzel tariflerinize de göz attım tabi ki... Bu karnıbahar yemeyenlerin de mutlaka yiyecekleri bir yemek. Çoğunuz da biliyorsunuzdur belki. Gelelim tarife;

Malzemeler:

1 adet orta boy karnıbahar

4-5 sap taze soğan

2 sap taze sarmısak

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydanoz

1 yumurta

6 yemek kaşığı un

1/2 paket kabartma tozu

Bir büyük kase yoğurt

Yapılışı:

Karnıbaharı çiçek çiçek koparıp yıkayın. Tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Derince bir kabın içine alıp, çatalla ezin. Soğan, sarmısak, dereotu ve maydanozu incecik doğrayıp ilave edin. Karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra yumurtayı unu ve kabartma tozunu ekleyip, bir harç elde edin. Diğer yanda derin bir kaba alrığınız yoğurdu koyu ayran kıvamına gelene kadar sulandırın.Bu harcı kaşık kaşık kızgın yağda kızartın. Tavaya atarken başka bir kaşık yardımıyla bastırıp yassılaştırın, böylece içi de pişer. Aksi takdirde içi hamur kalabilir. Tavadan kağıt havluya aldığınız mücverleri hemen yoğurdun içine atın. Beş dakika kadar sonra servis tabağına alın. Kalan yoğurdu da üzerine gezdirin. Eğer isterseniz pul biberli yağ kızdırıp üzerine dökebilirsiniz. Ben dökmedim ama öyle de çok güzel olur. Ve yine isterseniz yoğurdu sarmısaklı da hazırlayabilirsiniz. İşte nefis karnıbahar mücveriniz hazır. Afiyet olsun.